Préchauffez le four à 180°C.
Faites fondre le beurre dans une casserole à feu doux jusqu’à obtention d’une jolie couleur noisette, puis laissez-le tiédir.
Faites fondre le chocolat au bain-marie. Réservez.
Fouettez les blancs d’œufs à la main jusqu’à ce qu’ils moussent, puis ajoutez le sucre glace. Incorporez ensuite la farine et la poudre d’amandes.
Versez le beurre fondu et tiédi dans votre préparation au travers d’un chinois et fouettez jusqu’à obtention d’une consistance bien lisse.
Versez enfin le chocolat et mélangez pour bien amalgamer.
Beurrez et farinez un moule à financiers, puis enfournez pour environ 15 minutes.
Laissez refroidir à température ambiante avant de déguster
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