_ Dans un récipient spacieux, battre les œufs avec le sucre à l’aide d’une fourchette.
_ Arriver à une consistance mousseuse, introduire le yaourt et bien fusionner.
_ Verser la maïzena et remuer jusqu’à obtenir un mélange bien fluide et lisse.
_ Parfumer le mélange avec le râpé de zeste de citron et la vanille selon la préférence.
_ Déverser le mélange dans un moule rond recouvert de papier sulfurisé.
_ Cuire au four préchauffé à 180°C durant une heure moins quart puis le sortir lorsque la surface atteint une dorure parfaite.
_ Pulvériser la surface avec du sucre glace en guise de décoration.
_ Le délicieux gâteau au yaourt est maintenant prêt à être savouré.
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