1. Dans un bol, placez les œufs et le sucre, battez pendant 3 minutes, ajoutez l’huile puis battez encore 2 minutes.
2. Ajoutez le jus d’orange, le zeste d’orange et mélangez bien.
3. Placez la farine de blé tendre préalablement tamisée, le sel et la levure chimique. Mélanger jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène.
4. Aérer dans 3 moules de 16 cm, préalablement graissés et farinés ou uniquement avec du papier sulfurisé sur le fond.
5. Four préchauffé à 180°C pendant 45 minutes.
6. Dans un récipient mettez le jus d’orange et le sucre. Cuire au micro-ondes pendant 2 minutes, puis réserver.
7. Laissez refroidir le gâteau, puis passez une spatule sur les bords et démoulez.
8. Badigeonner de sirop d’orange.
9. Servez et dégustez
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