Bien sûr, j’ai dû expérimenter avec les œufs. Je les ai faits pendant 15, 16, 17 et 18 minutes pour voir à quoi ils ressemblent à l’intérieur et comment ils se décollent.
15 minutes – plus difficile à peler. Le centre est plus doux, juste entre dur et mollingue.
16 minutes – pelé parfaitement. Le centre est assez cuit.
17 minutes – pelé parfaitement. Le centre est parfait pour la salade d’œufs, la salade de pommes de terre, les œufs farcis, etc.
18 minutes – plus difficile à peler. Le blanc est aussi dur que la pierre. J’ai parié que l’œuf rebondirait mais je n’ai pas essayé. (Je regrette de ne pas l’avoir fait.) Le centre est sec, mais pas gris.
Maintenant, vous allez devoir expérimenter avec votre propre friteuse à air pour voir quel moment vous convient le mieux. Faites UN œuf et voyez. Si c’est quelque chose que vous allez faire régulièrement, prenez cette recette et ajustez-la à votre altitude (l’altitude élevée affecte tous les temps de cuisson), à votre modèle de friteuse à air et à vos préférences personnelles.
Le mien est officiellement de 17 minutes pour mon œuf dur parfait. Le vôtre pourrait être différent ! Testez et voyez !
La meilleure partie de ces œufs est leur facilité à peler ! Seul l’œuf de 15 minutes m’a donné du fil à retordre. Ensuite, maîtriser l’œuf à la coque molle parfait pour friteuse à air !
Bonne cuisine !
