Lignes directrices:
- Dans une grande poêle, chauffer un peu d’huile à feu moyen-vif.
- Ajouter l’oignon et le poivron vert dans la poêle et cuire jusqu’à ce qu’ils ramollissent, environ 5 minutes.
- Ajouter la viande dans la poêle et assaisonner de sel et de poivre. Cuire au four jusqu’à ce qu’ils soient dorés, environ 5 minutes.
- Réduire le feu à doux et ajouter le fromage provolone dans la poêle. Remuer jusqu’à ce que le fromage soit fondu.
- Retirez le mélange du feu et laissez-le refroidir à température ambiante.
- Placez une feuille de rouleau d’œufs sur un plan de travail avec un coin face à vous.
- Placer environ 2 cuillères à soupe du mélange de viande au centre de l’emballage.
- Enroulez l’emballage fermement autour de la garniture, en repliant les côtés au fur et à mesure. Répétez avec les autres rouleaux et la garniture.
- Dans une grande poêle profonde, chauffer environ 5 pouces d’huile à feu moyen-vif jusqu’à ce qu’elle atteigne 175 °C.
- En travaillant par lots, ajoutez les nems à l’huile chaude et faites-les frire jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants, environ 3-4 minutes.
- Retirez les nems de l’huile avec une écumoire et placez-les sur une assiette recouverte de papier absorbant pour les égoutter.
- Servez les nems Philly Cheesesteak chauds avec la trempette de votre choix.
Bon appétit!
la suite page suivant
