Poulet parmesan – la recette d’un plat de viande savoureux et juteux

1. Coupez la viande en tranches et assaisonnez de sel et de poivre des deux côtés.

2. Dans un bol, mélanger l’oignon, l’ail, l’origan, le parmesan, le sel, le poivre et la farine.

3. Enrobez le poulet de farine, trempez-le dans les œufs battus et couvrez-le de panure.

4. Faites frire dans une poêle avec de l’huile végétale pendant 3 minutes de chaque côté.

5. Préparez la sauce en faisant revenir l’oignon haché dans une poêle pendant deux minutes, puis ajoutez la purée de tomates.

6. Assaisonner avec de l’ail, des flocons de piment rouge, du sel et du poivre noir.

7. Remuer et cuire jusqu’à épaississement.

8. Placez le poulet frit dans un plateau et versez la sauce dessus. Ajoutez ensuite la mozzarella tranchée et le parmesan râpé.

9. Enfournez à 180° pendant 10 minutes.