La simplicité est au cœur de cette recette. Une fois votre pâte sablée prête, étalez-la dans un moule à tarte préalablement beurré et fariné. Cela empêchera la pâte de coller au moule.
Saupoudrez généreusement 4 cuillères à soupe de farine sur le fond de tarte. Cette astuce permettra d’absorber l’excès de jus des abricots et d’éviter que la pâte ne devienne trop humide.
Disposez ensuite les abricots coupés en moitiés sur la pâte, côté bombé vers le haut. Cette disposition permettra aux abricots de libérer leur jus tout en conservant leur forme. Saupoudrez ensuite généreusement de cassonade sur les abricots pour apporter une touche sucrée et caramélisée à la tarte.
La Touche Sucrée Finale
Avant d’enfourner votre création gourmande, saupoudrez à nouveau 4 cuillères à soupe de sucre sur les abricots. Ce sucre va caraméliser légèrement à la cuisson, créant ainsi une couche croquante et sucrée sur le dessus de la tarte.
