Ingrédients pour une brioche moyenne :
– 450 g de farine T45
– 20 g de levure de boulanger fraîche
– ou 1 sachet (7 g) de levure de boulangerie instantanée
– 80 g de sucre
– 80 g de beurre
– 20 cl de lait entier (ou crème fraîche)
– 1 oeuf
– 1 pincée de sel
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Préparation :
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